Alcohol y cáncer de mama: qué muestra la evidencia

Entre los factores relacionados con la alimentación y el estilo de vida, el alcohol es uno de los que tienen un vínculo más establecido con el cáncer de mama, el cáncer más frecuente en las mujeres.

Nota importante: información educativa. El riesgo de cáncer es multifactorial; esta información no reemplaza la valoración médica.

Qué muestra la evidencia

La relación es dosis-respuesta: a más consumo, mayor riesgo, y el aumento comienza incluso con cantidades bajas [1]:

• Comparado con no beber, la ingesta ligera se asoció con un riesgo relativo de 1.13; la intermedia, de 1.28; y la alta, de 1.52.
• Por cada 10 g de alcohol al día adicionales (aproximadamente una copa), el riesgo aumenta alrededor de un 10%.
• En mujeres posmenopáusicas, el incremento fue de cerca de 11% por cada 10 g/día.

El World Cancer Research Fund considera que existe evidencia convincente de que cualquier cantidad de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de mama. El efecto se manifiesta sobre todo en el cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos (ER+), lo que conecta con el papel de las hormonas.

Por qué ocurre

Entre los mecanismos propuestos está que el alcohol puede aumentar los niveles de estrógenos y generar sustancias que dañan el ADN, además de afectar el metabolismo de nutrientes como el folato.

Qué podemos concluir

La evidencia es clara: reducir el alcohol es una de las decisiones con mayor respaldo para disminuir el riesgo de cáncer de mama, y no existe un nivel de consumo completamente "sin riesgo". Cada mujer puede valorar esta información dentro de su contexto. Cuidar la alimentación en su conjunto —con abundantes vegetales, fibra y un peso saludable— también forma parte de la prevención.